ลา ข้าวคลุกปลา เป็นทางเลือก อร่อย, มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมความพร้อมสำหรับทารกและเด็กวัยเตาะแตะได้ง่าย ของเขา เนื้อเรียบ และน่ารับประทานจึงทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับโภชนาการของเด็กๆ โดยสามารถรวมปลาเข้าไปในอาหารของลูกน้อยได้โดยไม่เกิดภาวะแทรกซ้อน
นอกจากจะเป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการใช้ประโยชน์ ข้าวเหลือ และปลาสูตรนี้เป็นแหล่งอันอุดมสมบูรณ์ โปรตีนคุณภาพ, omega-3 กรดไขมัน y คาร์โบไฮเดรต, สิ่งจำเป็นสำหรับ การเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก.
ประโยชน์ของโครเก็ตข้าวและปลาในอาหารเด็ก
คร็อกเก็ตโฮมเมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็กหลายประการ ได้แก่:
- แหล่งที่มาของโปรตีนที่จำเป็น: ปลาเป็นแหล่งกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการพัฒนากล้ามเนื้อและสมอง
- อุดมไปด้วยโอเมก้า 3: กรดไขมันที่มีอยู่ในปลามีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบประสาทและการทำงานของสมอง
- ย่อยง่าย: ขอบคุณสำหรับ เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มเหมาะสำหรับทารกที่เริ่มรับประทานอาหารแข็ง
- ปรับแต่งได้: สามารถเสริมด้วยผักได้ เช่น ผักขมแครอทหรือบวบเพื่อให้มีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น
- เหมาะสำหรับ BLW: หากคุณปฏิบัติตามวิธีการให้เด็กกินอาหารเองตามคำแนะนำ อาหารเม็ดเหล่านี้จะเหมาะสมที่สุด เนื่องจากเด็กสามารถถืออาหารด้วยมือเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย
Ingredientes
ในการทำโครเก็ตข้าวและปลาสำหรับเด็กทารก คุณจะต้องมี:
- ข้าวสวย 240 กรัม
- หัวหอมเล็ก 1 หัวสับละเอียด
- เนย 20 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ฮาเกะไร้กระดูก 300 กรัม
- เกลือและพริกไทยตามชอบ (หลีกเลี่ยงในทารกอายุต่ำกว่า 12 เดือน)
- ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับ ชุบเกล็ดขนมปัง:
- ไข่ตี 1 หรือ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังหรือข้าวโอ๊ตเพื่อรสชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
การเตรียมตัวทีละขั้นตอน
- หุงข้าว: ต้มข้าวในน้ำปริมาณสองเท่าจนสุกนุ่ม ปล่อยให้เย็นลง
- ผัดหัวหอม: ในกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนและละลายเนย ใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปแล้วผัดจนใส
- การทำอาหารปลา: ใส่ปลาฮาเกะฉีกลงในกระทะแล้วปรุงต่อจนกระทั่งสุก
- ปั้นแป้ง: ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวสวย หัวหอมทอดและปลา ชีสขูด และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน
- การขึ้นรูปคร็อกเก็ต: โดยใช้มือที่เปียก แบ่งส่วนผสมออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นให้เป็นรูปโครเกต
- การเคลือบ: จุ่มโครเกตแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงจุ่มในเกล็ดขนมปังหรือแป้งข้าวโอ๊ต
- การทำอาหาร: ทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง หรือหากต้องการทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ให้อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ทางเลือกแบบไม่ต้องทอด: ปรุงโครเกตในเตาอบหรือในกระทะเทฟลอนพร้อมน้ำมันเล็กน้อย
- เติมคุณค่าด้วยผัก: คุณสามารถเพิ่มผักขูด เช่น แครอท บวบ หรือพริก เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
- การแช่แข็ง: สามารถแช่แข็งก่อนปรุงอาหารและเตรียมไว้เมื่อต้องการได้
- ส่วนผสมทดแทน: หากไม่มีปลาฮาเกะ คุณสามารถลองกินปลาเนื้อขาวชนิดอื่น เช่น ปลาค็อดหรือปลาไวท์ติ้งได้
คร็อกเกตข้าวและปลาเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรวมปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเด็กๆ ในรูปแบบที่น่ารับประทาน เตรียมง่าย ปรับเปลี่ยนได้ และสมบูรณ์แบบสำหรับทั้งทารกที่ทำตามวิธีนี้ การหย่านมของทารก (BLW) ในส่วนของเด็กโต ไม่ว่าจะทอดหรืออบก็ได้รับความนิยมในทุกมื้อ