ผักลายพรางให้ลูกกิน: คร็อกเก้ต์ผัก

บางครั้งก็เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะกินทุกอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงผัก. อาจเป็นเพราะเนื้อสัมผัสหรือรูปลักษณ์ แต่เด็ก ๆ มักปฏิเสธอาหารสุดพิเศษนี้

ถ้าเราพยายามบังคับให้เด็กกินจานเขาหรือมีโอกาสมากกว่าที่เราจะได้รับสิ่งที่ตรงกันข้าม. เด็กจะปฏิเสธและมักจะเชื่อมโยงกับช่วงเวลานั้นโดยที่เขาถูกบังคับให้กินเมื่อไม่ต้องการ

การทำอาหารให้ถูกใจเด็ก ๆ จะใช้เวลาเพียงไม่นาน แต่ มันจะคุ้มค่าถ้าพวกเขากินทุกอย่างโดยไม่มีบาดแผลและไม่ร้องไห้.

คุณมีวิธีปรุงผักหลายวิธีเพื่อให้พวกมันพรางตัวและรับประทานโดยที่แทบไม่สังเกตเห็น วันนี้ฉันจะสอนวิธีการทำสิ่งเหล่านี้ croquettes ผักความสุขที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน

ส่วนผสมสำหรับ Croquettes ผัก

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 ซาฮาโนเรีย
• ถั่ว 1 แก้ว
• ข้าวโพดอ่อน
• huevo 1
• เกล็ดขนมปัง
• พะยอม

Preparación

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมมันฝรั่งบด เพื่อให้เย็นลงและสามารถจัดการได้ เราปรุงหม้อด้วยน้ำและเกลือปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้ใช้เวลาในการปรุงน้อยลง

นอกจากนี้เรายังเพิ่มแครอทปอกเปลือกในกรณีนี้ทั้งหมด ในกระทะที่แยกจากกันให้ปรุงถั่วเป็นเวลา 4 หรือ 5 นาที หลังจากนั้น สะเด็ดน้ำในกระชอนและปรุงด้วยน้ำเย็นเพื่อตัดการปรุงอาหาร.

มันฝรั่งและแครอทใช้เวลาปรุงประมาณ 25-30 นาที หากต้องการทราบว่าพวกเขานุ่มหรือไม่คุณสามารถแทงด้วยมีด ถ้ามันฝรั่งไม่หล่นจากมีดแสดงว่ายังแข็งอยู่.

เมื่อผักสุกแล้วเราก็แยกพวกมันออกและปล่อยให้เย็น เราบดมันฝรั่งด้วยส้อมทำให้ข้น. เราใส่เกลือเล็กน้อยและเนยหนึ่งช้อนชา

เราหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อไม่ให้ออกมาจากโครเกตต์และมีการพรางตัวได้ดี ใส่มันฝรั่งบดแล้วใส่ถั่วและข้าวโพดลงไป

ตอนนี้เราเตรียมเกล็ดขนมปังในชามและไข่ที่ตีไว้ในอีกใบ ด้วยความช่วยเหลือของสองช้อนโต๊ะเรานำส่วนหนึ่งของแป้งมาปั้น. ก่อนอื่นเราต้องผ่านไข่ที่ตีแล้วจากนั้นจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง

ในการปรุงอาหารเรามีความเป็นไปได้สองอย่าง

หากคุณต้องการให้โครเกต์มีสุขภาพดียิ่งขึ้นคุณสามารถอบแทนการทอดได้. เตรียมแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาแล้วใส่ถาดเข้าเตาอบ

ลดอุณหภูมิลงเหลือประมาณ 180 องศาเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ เมื่อคุณเห็นว่ามันเป็นสีทอง croquettes จะพร้อม.

ถ้าคุณต้องการ ด้วย คุณสามารถทอดในกระทะแบบดั้งเดิม. เคล็ดลับใช้กระทะขนาดเล็กเพื่อใช้น้ำมันน้อยลง ในกรณีนี้คุณจะต้องปรุงโครเกต์เป็นชุด ๆ ละ 3 หรือ 4 หน่วย

เมื่อมันเป็นสีทอง วางบนกระดาษทำครัวเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินออกหมด. หากคุณทอดโปรดจำไว้ว่าจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย หากในทางตรงกันข้ามคุณตัดสินใจที่จะอบมันจะเร็วกว่ามากเนื่องจากในถาดเดียวคุณสามารถวางหน่วยทั้งหมดได้จริง

พันธุ์ที่แตกต่างกัน

Croquettes ผักปลอมเหล่านี้มีความเป็นไปได้ไม่รู้จบ แทนที่จะทำด้วยถั่วลันเตาและแครอทคุณสามารถเพิ่มผักได้ทุกชนิด ด้วยแป้งมันฝรั่งบร็อคโคลีเป็นสิ่งที่ดีมากต้มก่อนด้วยน้ำและเกลือเมื่อเย็นแล้วสับให้เข้ากันแล้วผสมกับแป้ง

คุณยังสามารถเพิ่มชีสลงในมันฝรั่งบด แน่นอนว่าควรเลือกชีสที่ไม่มีรสชาติเข้มข้นเกินไป สิ่งที่สำคัญมากคือคุณควรปล่อยให้ผักเย็นลงก่อนที่จะทำโครเกต์ เนื่องจากถ้ามันร้อนมากคุณจะไม่สามารถจับด้วยมือของคุณได้และมันจะสลายไป

เคล็ดลับสุดท้าย

Croquettes เหล่านี้จะกระชับขึ้นมากหากคุณเตรียมไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง. เมื่อคุณต้องการทำอาหารหากคุณกำลังจะทอดคุณเพียงแค่ปล่อยให้พวกเขาละลายน้ำแข็งและถ้าคุณจะอบมันก็ไม่จำเป็นด้วยซ้ำ

ด้วยวิธีนี้การมีโครเกต์ในช่องแช่แข็งคุณต้องแน่ใจว่าได้ทานอาหารเย็นอย่างกะทันหันหรือหลีกหนีจากความเร่งรีบที่คาดไม่ถึง ด้วยสูตรสำหรับ Croquettes ผักนี้รับประกันความสำเร็จ

เจริญอาหาร!