วิธีเตรียมบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพเป็นครอบครัว

การเตรียมบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้เวลากับครอบครัวในช่วงฤดูร้อน มื้อสนุกที่ใครๆ ก็ชอบ เพราะช่วยให้คุณเตรียมอาหารพิเศษได้ เด็ก ๆ สนุกสนานและเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้เพลิดเพลินกับสภาพอากาศที่ดี. แน่นอน ตราบใดที่อาหารและบาร์บีคิวมีสุขภาพที่ดีเพื่อที่งานเลี้ยงจะไม่กลายเป็นข้ออ้างในการกินไม่ดี

ตามเนื้อผ้า บาร์บีคิวจัดทำขึ้นจากเนื้อย่าง แฮมเบอร์เกอร์ ชิ้นเนื้อ ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมายในการเปลี่ยนมื้ออาหารแสนสนุกให้เป็นบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพ คุณอยากรู้ไหมว่าคุณทำได้อย่างไร? อย่าพลาดเคล็ดลับที่เราฝากไว้ด้านล่างนี้ แนวคิดของ เตรียมบาร์บีคิวครอบครัวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย.

วิธีทำบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพคือการเลือกประเภทของถ่านที่คุ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ถ่านที่คุเนื่องจากมีความทนทานกว่ามากและทนความร้อนได้นานกว่า คุณต้องระวังให้ดีด้วยว่าจะไม่เกิดเปลวไฟ อย่างแรกเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ และประการที่สองเพื่อไม่ให้อาหารไหม้

นอกจากจะทำให้เสียรสชาติอาหารแล้ว การเผาไหม้ยังก่อให้เกิดสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้น ก่อนทำบาร์บีคิว คุณต้องอดทนเพราะอาหารต้องเตรียมทีละเล็กทีละน้อยและใจเย็น หลีกเลี่ยง เนื้อสัตว์หรืออาหารที่เลือกเผาผลาญได้เร็วมากข้างในดิบต้องวางเตาย่างให้ห่างจากไฟพอสมควร

ด้วยวิธีนี้คุณจะป้องกันไม่ให้มันไหม้อย่างรวดเร็วและคุณจะได้รับอาหารที่ปรุงสุกอย่างดีภายใน ถ้าอยากให้ข้างนอกกรอบๆคุณเพียงแค่ต้องลดตะแกรงลงเมื่อเนื้อสุกดี ด้วยเวลาไม่กี่นาทีและในขณะที่จับตาดูไฟก็เพียงพอแล้ว

เคล็ดลับการทำบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพ

เมื่อคุณไปเลือกเนื้อสำหรับบาร์บีคิวของคุณ หลีกเลี่ยงรอยที่มันเยิ้มที่สุดที่ใช้กันทั่วไป ในกรณีเหล่านี้ ไก่ เนื้อไม่ติดมัน ซี่โครง หรือ entrecote เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณยังสามารถเตรียมแฮมเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพได้อีกด้วย เช่น ตัวเลือกบางอย่างที่คุณจะพบในลิงก์นี้พร้อมสูตรอาหารของ เบอร์เกอร์มังสวิรัติ.

เนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นทางเลือกเดียวในการทำบาร์บีคิวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถเตรียมปลาที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แตกบนตะแกรง คุณเพียงแค่ต้องใช้เทคนิค papillote นั่นคือ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมก่อนวางบนถ่าน. ตัวเลือกปลาบาร์บีคิวที่ดีที่สุดคือเนื้อปลาแซลมอนสด ปลาแมคเคอเรล หรือปลาซาร์ดีน

คุณไม่ควรลืมที่จะเพิ่มผักลงในบาร์บีคิวใด ๆ นอกเหนือจากการต่อต้านไขมันของเนื้อสัตว์ที่เลือกแล้วพวกเขายังเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับบาร์บีคิว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ พริกหัวหอมมะเขือม่วงหน่อไม้ฝรั่งเขียวหรือมะเขือเทศ. แค่ 5 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว และคุณจะต้องเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หลีกเลี่ยงความตะกละ

ปัญหาหลักอย่างหนึ่งของอาหารบาร์บีคิวคือการควบคุมสิ่งที่คุณกินและจบลงด้วยการกินมากเกินไปนั้นง่ายมาก เพื่อหลีกเลี่ยงมัน พยายามจัดจานให้คุณในคราวเดียว กับทุกสิ่งที่คุณเลือกทาน และอย่าทำซ้ำ หากคุณให้บริการตัวเองทีละเล็กทีละน้อยคุณมีแนวโน้มที่จะสูญเสียการติดตามสิ่งที่คุณกินไป

ใส่ผักในปริมาณที่พอเหมาะ คุณจะอิ่มเร็วขึ้นและหลีกเลี่ยงความอยากที่จะกินมากขึ้นโดยไม่จำเป็น เพื่อให้บาร์บีคิวของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ให้งดน้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และของหวานที่มีแคลอรีสูง ดีที่สุดคือ ดื่มน้ำและปิดท้ายมื้ออาหารด้วยผลไม้สด ซึ่งในทางกลับกันจะช่วยอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร

ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวเพื่อสุขภาพกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง และ ใช้เวลาดีๆ กับโต๊ะ.