ความหวานนี้อยู่คู่กับเรามาหลายปีและ ได้รับการยอมรับในอาหารของหลาย ๆ ครอบครัวด้วยแง่มุมที่สนุกสนานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม. แพนเค้กแสนหวาน เป็นหนึ่งในขนมของดาราเด็ก ๆ และเป็นสูตรง่ายๆที่สามารถช่วยทำเองได้ มีลักษณะกลมและทำในกระทะมีส่วนผสมเกือบเหมือนเครป แต่มียีสต์แตกต่างกัน
แพนเค้กหวานเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้ก มีรูปร่างกลมบิสกิตหรือขนมปังแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม และรองรับตัวแปรจำนวนมากที่จะมาพร้อมกับมัน ที่นี่ในสเปนเป็นแบบดั้งเดิมมากที่จะใช้ครีมเหล่านี้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเรียกพวกเขาว่า "แพนเค้กกับครีม" แม้ว่าคุณจะได้รับการสนับสนุนให้รับประทานพร้อมกับอาหารรสหวานก็ตาม หากคุณชอบอาหารจานนี้มากค้นพบว่าคุณต้องเตรียมอย่างไร
วิธีทำแพนเค้กหวาน
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 200 กรัม
- ไข่ขนาด L 2 ฟอง
- เนย 50 กรัมละลาย
- นมสด 250 มล
- 50 กรัมน้ำตาล
- 1 กลิ่นวานิลลาช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ผงฟูสองช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ (มะกอกหรือกีร์ซาซอล) หรือเนยสำหรับกระทะ
เตรียม:
เราสามารถทำสูตรนี้ได้โดยการผสมแป้งด้วยมือหรือง่ายๆเพียงใช้เครื่องผสมมือกับแท่ง
- ในชามหรือชาม ใส่ไข่สองฟองลงไปผสมกับน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลเข้ากันดี
- เราเพิ่มไฟล์ เนยละลาย (ก่อนหน้านี้เราจะละลายในไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน) สาระสำคัญของวานิลลาและนมสด และเราเอาชนะทั้งเซตได้ดี
- ในตะแกรงสำหรับแป้งเราเพิ่ม แป้งพร้อมกับยีสต์ และเราจะรวมมันทีละเล็กทีละน้อยในส่วนผสมในขณะที่เรากำลังผสม ในทางกลับกันเราสามารถรวมเกลือเล็กน้อย
- ความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะบางมากไม่มีก้อนไม่ไหลหรือหนาเกินไป. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางโดยใส่น้ำมันหรือเนยครึ่งช้อนชา
- เมื่อสังเกตว่าเริ่มร้อนแล้วให้เทแป้งลงบนกระทะ ทำให้เป็นทรงกลมประมาณ 10 ซม. เรารอให้ฟองอากาศเล็ก ๆ บางส่วนเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของมันและเราจะพลิกมันเพื่อที่จะทำในอีกด้านหนึ่ง
- คุณต้องพยายามคำนวณเสมอเลือกแป้งในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้แพนเค้กมีขนาดเท่ากัน เมื่อทำเสร็จแล้วเราสามารถอุ่นหรือเย็นพร้อมกับส่วนประกอบที่เราชอบได้
แพนเค้กแสนหวานและเครื่องเคียง
ในสเปนมักจะมีแพนเค้กหวาน ๆ หรือแพนเค้กมาด้วย ครีมน้ำเชื่อมครีมช็อกโกแลตหรือน้ำเชื่อมบางชนิดที่มีรสสตรอเบอร์รี่หรือคาราเมล. พวกเขามักจะกินเป็นของหวานเป็นหลักแม้ว่าจะมีการทำอาหารเช้ามากขึ้นเรื่อย ๆ พร้อมกับผลไม้หรือแยมเป็นหลัก
ในสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นและ เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมมาโดยตลอด. เป็นเรื่องปกติมากที่จะทานคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แต่พวกเขายอมรับความหลากหลายที่ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นวิปครีม, พาสตรี้ครีม, ช็อคโกแลต, ดูลซ์เดอเลช, คาราเมล, แยม, น้ำผึ้ง, ผลไม้แช่อิ่ม, ครีมแองเกลส ... คุณชอบหวานนี้มาก ว่าส่วนผสมของส่วนผสมเพิ่มเติมนั้นไม่มีที่สิ้นสุด
อีกสถานที่หนึ่งที่มีการสร้างแบบดั้งเดิมมากคือในละตินอเมริกา ที่นี่เรียกว่าแพนเค้กด้วย มีทั้งอาหารคาวและหวาน ดนตรีประกอบแบบดั้งเดิม คือการใช้ dulce de leche แม้ว่าจะยอมรับหลายรูปแบบเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ แต่ที่นี่มีรสชาติที่โดดเด่นเช่นแอปเปิ้ลคาราเมลอบด้วยเหล้าหรือเพิ่มไอศกรีม