สลัดผักสำหรับทั้งครอบครัว

สลัดเป็นอาหารชั้นยอดและมาพร้อมกับพืชตระกูลถั่วก็เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา รูปแบบใดรูปแบบหนึ่งจากสองรูปแบบนี้อาจกลายเป็นอุปสรรคต่ออาหารสำหรับเด็ก เนื่องจากพวกเขาไม่เต็มใจที่จะกินอาหารบางชนิด แต่ก็มีอยู่เสมอ ทางเลือกและองค์ประกอบที่คุณอาจชอบ ดังนั้นเราจึงมีรายการเล็กๆ น้อยๆ ของ สลัดพืชตระกูลถั่วสำหรับทั้งครอบครัว

เราเคยชินกับ นำพืชตระกูลถั่วใส่จานร้อน พวกเขาเป็นทางเลือกทั่วไปในการบอกว่าเป็นจานช้อนและหลายๆ คนก็ชอบแบบนั้น แต่ทางเลือกในการรับประทานสลัดนั้นมีมากกว่าวิธีรับประทานแบบอื่นๆ และยังสามารถทำให้หลายๆ คนชื่นชอบไม่แพ้กัน ไม่จำเป็นต้องรับประทานในฤดูร้อน เนื่องจากสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ

พืชตระกูลถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

พืชตระกูลถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่มีอยู่เป็นเมล็ดพืชและได้รับการพิจารณาว่าเหมาะสมอย่างยิ่งต่อการรับประทานอาหารที่สมดุล สำหรับนักโภชนาการหลายๆ คน ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีระดับแคลอรี่สูง

แต่การโต้เถียงก็เกิดขึ้นเพราะสำหรับคนอื่น เป็นอาหารที่เหมาะกับการควบคุมอาหารด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าจะผสมกับอะไร เนื่องจากผสมกับเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกโชริโซ ไส้กรอกเลือด หรือซี่โครง จะทำให้มีแคลอรี่มากและเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ทำให้อ้วน

สำหรับเด็ก สารอาหารจำเป็นต่อการรับประทานอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติหลายประการ และเป็นอาหารที่ให้ประโยชน์มากมาย สมบูรณ์มาก! มีส่วนช่วยมากมาย โปรตีนจากพืช มีไขมันต่ำประกอบด้วย เหล็ก, ไฟเบอร์,คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน,วิตามินบีอี แร่ธาตุนับไม่ถ้วน

สลัดถั่ว อีกหนึ่งวิธีในการกินถั่ว

การรับประทานพืชตระกูลถั่วในสลัดเป็นอีกวิธีหนึ่งในการรับประทาน แต่ในครัวของเราไม่มีใครรู้จัก มีอยู่ ส่วนผสมของสีและรสชาตินับไม่ถ้วน ที่หลายคนสนใจเพียงได้เห็นพวกเขา

เป็นสิ่งสำคัญที่เด็กยอมรับอาหารนี้ตั้งแต่ยังเล็ก ตั้งแต่อายุ 12 เดือน ในหมู่พวกเขามีถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิล, ถั่ว, ถั่วลันเตา... และส่วนใหญ่จะนำเสนอในน้ำซุปข้น เมื่อพวกมันโตขึ้น คุณสามารถนำเสนอสลัดรสเลิศเช่นเดียวกับที่เราจะอธิบายรายละเอียดในภายหลัง

ในการทำสลัด คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน นำพืชตระกูลถั่วมาปรุงสุกแล้วผสมกับส่วนผสมต่างๆ สุดท้ายปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว

สลัดพืชตระกูลถั่ว

สลัดก็มี สูตรทำด่วนพร้อมส่วนผสมและรสชาตินับไม่ถ้วน สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวในการทำพืชตระกูลถั่วคือต้องปรุงให้สุกแล้วเพื่อที่คุณจะได้ประกอบอาหารได้ภายในไม่กี่นาที อย่างไรก็ตาม เรามีทางเลือก ซื้อพืชตระกูลถั่วที่ปรุงแล้ว และในขวดโหลเป็นสิ่งที่จะทำให้งานของเราง่ายขึ้นมาก ต่อไปอย่าพลาดสี่สูตรอาหารสุดวิเศษนี้สำหรับทั้งครอบครัวที่จะรับประทาน

สลัดถั่วชิกพีกับมะเขือเทศและท้องทูน่า

Ingredientes

• ถั่วชิกพีดิบหรือสุก 400 กรัมในหม้อ
• หอมแดงครึ่งลูก
• ข้าวโพดปรุงสุกกระป๋องเล็ก
• ปลาทูน่ากระป๋องเล็กในน้ำมัน
• เชอร์คินดองขนาดกลางสองอัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 7 ลูก
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์
• Sal

เรามี ถั่วชิกพีสุกแล้ว ในชามสลัด เรากำลังเพิ่ม ส่วนผสมสับละเอียด ในสูตรนี้ จะใช้ทูน่าในน้ำมันก็ได้ แต่สามารถใช้ทูน่าส่วนท้องแทนได้ ในที่สุดก็เหลือการแต่งสลัดด้วย น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือ

สลัดถั่วขาวอุ่น ๆ กับผักย่าง

ส่วนผสม:

• ถั่วกระป๋องหรือปรุงเองแบบโฮมเมด 350 กรัม
• 2 มะเขือขนาดเล็ก
• 1 pimiento rojo
• 1 apio
• Tomate 2
• 2 กลีบกระเทียม
• ถั่วสนสับ 1 อัน
• โหระพาแห้งหรือสดเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้งเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูเชอร์รี่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• Sal

เราหั่นผักเป็นชิ้น และเราจัดวางบนแหล่งหรือถาดที่สามารถเข้าเตาอบได้ เราโรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราใส่พวกมันไว้ใน เตาอบ 200 °, อุ่นก่อนหน้านี้และระหว่าง 30 minutos ปรุงอาหารได้ครึ่งทางแล้วคนและเพิ่มถั่วสน เสร็จแล้วก็แล้วกัน เราจะผสมกับถั่วขาวและปรุงรสตามชอบ

สลัดถั่วเลนทิลกับมัสตาร์ด vinaigrette

ส่วนผสม:

• ถั่วฝักยาวปรุงสุก 200 กรัมเนื้อ
• 1 อะโวคาโด
• Tomate 1
• 1 zanahoria
• 1 / 2 หัวหอม
• 1/2 บวบ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• มัสตาร์ด Dijon
• มะนาว
• Sal
• น้ำตาล

ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศ หัวหอม อะโวคาโด บวบ และขูดแครอท เราใส่ส่วนผสมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ลงในชาม (น้ำมัน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด มะนาว เกลือ และน้ำตาล) แล้ว เราเอาชนะพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะบูรณาการทั้งหมด. เราผสมถั่วเลนทิลกับผัก เติมน้ำสลัดวิเนเกรตต์เพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

สลัดถั่วแดงกับปลาซาร์ดีน

สำหรับ 3 ท่าน

• ถั่วแดงหรือปะการัง 180 กรัม
• ต้นหอมหรือต้นหอม 1 ต้น
• ลูกเกด 30 กรัม
• พริกแดงสด 1 เม็ด
• พริกเขียวอิตาเลี่ยน 1/2
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาซาร์ดีนหรือพาร์โรชา 1 กระป๋องในน้ำมัน
• น้ำส้มสายชูสำหรับหัวหอม
• น้ำตาล 1 ช้อนชาสำหรับหัวหอม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• น้ำมะนาว0.5
• Sal

พวกเขาไปถึง ปรุงถั่วเลนทิลด้วยเกลือเล็กน้อย มันมี ผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสามารถยืนทิ้งไว้สักครู่แล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเพื่อลดรสชาติ เราระบายถั่วฝักยาวใส่ผักแล้ววางลงบนสลัด เปิดปลาซาร์ดีน โดยไม่มีกระดูกสันหลังส่วนกลาง เราแต่งตัวสลัด และพร้อม!