สูตรแฮมเบอร์เกอร์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับลูก ๆ ของคุณ

เบอร์เกอร์เป็นเมนูเด็กสุดคลาสสิกที่ไม่เคยพลาด. หนึ่งในอาหารที่คุณรับประกันความสำเร็จและรับประกันได้ว่าพวกเขาจะไม่ทิ้งอะไรไว้ในจาน เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบพวกเขาและไม่น่าแปลกใจเลยที่พวกเขาอร่อยเตรียมง่ายและอนุญาตให้มีการผสมผสานและรูปแบบต่างๆมากมาย

แต่วันนี้ฉันต้องการพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับแฮมเบอร์เกอร์ประเภทอื่น ๆ นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ แฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากส่วนผสมเช่นผักพืชตระกูลถั่วควินัวข้าวโอ๊ตหรือปลา ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถแนะนำอาหารของเด็ก ๆ เหล่านี้ซึ่งบางครั้งก็ไม่ค่อยถูกปากพวกเขาและพวกเขาจะชอบในรูปแบบของแฮมเบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์ข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ตรีด 1 แก้ว
• เกล็ดขนมปัง
• 1 vaso de agua
• กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• หัวหอม 1/4
• ผักตามชอบ (แครอทพริกไทยมะเขือเทศเห็ดบวบมะเขือยาว….)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ออริกาโนพริกไทยใบโหระพาซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น)

สับและผัดผักทั้งหมดในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณเลือก เมื่อพร้อมแล้วเทลงในชามแล้วใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำ พักไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วใส่เกล็ดขนมปังลงไปจนได้แป้งหนา ขอแนะนำ ปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง.

ในการเตรียมแฮมเบอร์เกอร์ให้นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน ส่งพวกเขาในเกล็ดขนมปังและน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันน้อยมาก

เบอร์เกอร์บรอกโคลี

• บรอกโคลีขนาดเล็กหั่นเป็นกิ่งไม้
• ไข่ตี
• แป้ง 50 กรัม
• กานพลูกระเทียมสับ
• ชีสขูด
• เกลือและพริกไทย

ปรุงบรอกโคลีจนนุ่ม บดด้วยส้อมเพื่อให้น้ำซุปข้น สำหรับส่วนผสมที่เหลือในชามให้ใส่บร็อคโคลีลงไปผสมจนเข้ากันดี

นำชิ้นส่วนของแป้งปั้นให้เป็นรูปร่างตามต้องการแล้วนำลงในกระทะหรือในเตาอบ

Quinoa Burgers

• quinoa 300 กรัม
• น้ำ 1/2 ลิตร
• กานพลูกระเทียมหนึ่งกลีบ
• หัวหอมครึ่งหัว
• ไข่ 2
• พะยอม
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• มัฟฟินเมล็ด
• ศีล
• ชีสหั่นบาง ๆ
• มะเขือเทศ
• มายองเนส

ล้างควินัวด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ใส่ควินัวลงในชามแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดและหัวหอม, ไข่, เกลือเล็กน้อย, แป้งและผสม ปั้นเบอร์เกอร์และน้ำตาลด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ วางเบอร์เกอร์ลงบนขนมปัง ก่อนหน้านี้แพร่กระจายด้วยมายองเนส ใส่ชีสมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และผักกาดหอมของเนื้อแกะ

เบอร์เกอร์ปลา

• ปลาขาว 700 กรัมเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง
• 2 กลีบกระเทียม
• leche 100 มล
• huevo 1
• ผักชีฝรั่งและเกลือ

ล้างปลาให้สะอาดเอาหนังและกระดูกออก ฉีกแล้วพักไว้ ผสมนมกับเกล็ดขนมปังแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ บดกลีบกระเทียมพร้อมกับผักชีฝรั่งและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนหน้านี้ให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ลงไป คุณต้องได้รับแป้งที่สม่ำเสมอ หากคุณเห็นว่าหลวมเกินไปให้เพิ่มเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม เมื่อทำแป้งเสร็จแล้วให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำตาลเบอร์เกอร์ในกระทะและ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักผัดหรือขนมปังเบอร์เกอร์ 

Chickpea Burgers

• ถั่วชิกพีปรุงสุกหรือกระป๋องครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอมสับ
• ก้านขึ้นฉ่ายสับ
• แอปเปิ้ลสับ
• อัลมอนด์สับเฮเซลนัทหรือถั่วอื่น ๆ หนึ่งกำมือ
• ไข่ตี
• น้ำมัน
• เกล็ดขนมปัง
• โหระพา

บดถั่วชิกพีจนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ หอมหัวใหญ่แล้วใส่แอปเปิ้ลถั่วและคื่นช่าย เพิ่มส่วนผสมถั่วชิกพีใบโหระพาเล็กน้อยและเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วให้ส่งผ่านไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง น้ำตาลเบอร์เกอร์ในกระทะ ปคุณสามารถทานคู่กับซอสโยเกิร์ตมายองเนสหรือซอสที่คุณเลือกก็ได้ 

มีความเป็นไปได้มากมายสำหรับสูตรแฮมเบอร์เกอร์ทางเลือกสำหรับเนื้อสัตว์ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน แต่คุณสามารถนึกถึงอะไรได้อีกมากมาย คุณกล้าที่จะแบ่งปันในความคิดเห็นหรือไม่?