เพื่อน้ำผลไม้แสนอร่อยสำหรับเด็กผู้หญิงและเด็กผู้ชาย! แต่ถ้าดื่มแล้วไม่ดีต่อสุขภาพล่ะ?

เมื่อวานฉันได้ยินการสนทนาระหว่างแม่สองคนของเด็กเล็ก (3/4 ขวบ): มันเกี่ยวกับอาหารกลางวันที่พวกเขาไปโรงเรียน ... ข้อควรระวัง!:“ ถ้าฉันใส่แซนวิชให้เด็กผู้หญิงทุกวันหรือผลไม้ใน 'วันผลไม้' เธอจะเบื่อ "; เพื่อเป็นการแก้ปัญหาเขาเสนอสิ่งต่อไปนี้:“ วันหนึ่งฉันเปลี่ยนโคคา (เค้กหวาน) กับเนยและคุกกี้ 'โอรีโอ' อีกชิ้นหนึ่ง เป็นที่ชัดเจนสำหรับฉันแล้วว่าชื่อของพ่อ / แม่ไม่ได้ช่วยให้เรามีสติปัญญามากขึ้นในด้านสุขภาพของเด็กแม้ว่าจะเป็นประโยชน์ต่อเด็ก แต่ก็ควรจะเป็น สำหรับตัวเองฉันคิดว่า: "ฉันหวังว่าฉันจะไปพูดคุยเรื่องโภชนาการที่โรงเรียนในบ่ายวันนี้"

แต่ดู: โดยการบอกเกี่ยวกับอาหาร (แข็ง) ไม่ดีต่อสุขภาพจากน้ำตาลส่วนเกินเกลือไขมันไม่ดี ฯลฯ ... เราเริ่มตระหนักมากขึ้นอีกนิดนั่นคือประเภทของความคิดเห็นที่ฉันพูดถึงข้างบนรับสารภาพ แต่คุณคิดอย่างไรกับข้อความต่อไปนี้? “ ฉันไม่ให้น้ำเขาสักขวดเพราะเขาชอบน้ำผลไม้” หรือ“ ฉันเอาน้ำปั่นมาให้เขา (เขามีน้ำตาล!) เป็นของว่าง”หรือ "ทุกวันเราจะเอาเครื่องปั่นและทำน้ำผลไม้จากธรรมชาติที่ดีมันจะดีต่อสุขภาพมาก!"

ดูเหมือนว่าเด็ก ๆ สมัยนี้จะเบื่อหรือเบื่อที่จะดื่มน้ำแน่นอนเพราะมันไม่ใช่เรื่องธรรมดาอีกต่อไปในบ้าน! แต่เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก่อนน้ำผลไม้ธรรมชาติอย่างไม่ต้องสงสัย

สุขภาพดีที่สุดอย่างไร? คุณอาจสงสัยว่าฉันเข้าใจคุณอย่างสมบูรณ์แบบ: เรามักจะมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ดีไซน์เนอร์อยู่บนเคาน์เตอร์เรารู้ว่าผลไม้ดีต่อสุขภาพและยังหวาน น้ำผลไม้ของคุณมีอะไรผิดปกติ? หากยังสามารถแข่งขันกับน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลและน้ำผลไม้บรรจุขวดได้ด้วย! ตอนนี้ แต่ ... สิ่งที่เกิดขึ้นคือผลไม้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำตาล (ฉันรู้ว่ามันเป็นธรรมชาติ) และเมื่อเด็ก ๆ มีส้ม 4 ผล น้ำตาลจากส้มทั้งหมดจะเข้าสู่ร่างกายและไม่มีเส้นใย

สำหรับบันทึกฉันไม่ได้บอกว่าใช่ฉันพูดและทำตามสัญชาตญาณตั้งแต่พวกเขายังเด็ก แต่น้ำผลไม้จากธรรมชาตินั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คุณคิด (อย่าพูดถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ ) นักโภชนาการกุมารแพทย์และสมาคมวิชาชีพต่างๆยืนยันเรื่องนี้มาหลายปีแล้ว. และสิ่งที่ดีเกี่ยวกับผลไม้ธรรมชาติไม่ได้ชดเชยความเข้มข้นของน้ำตาลที่สูงในน้ำผลไม้ การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน มีดหมอ 'โรคเบาหวานและต่อมไร้ท่อ'ระบุว่าแม้ว่า - น้ำผลไม้ธรรมชาติจะมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า นอกจากนี้ยังสามารถก่อให้เกิดผลกระทบที่ก่อให้เกิดน้ำหนักเกินเนื่องจากแคลอรี่ที่มากเกินไป.

น้ำผลไม้ธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสมหากใช้เป็นครั้งคราว

น้ำผลไม้ธรรมชาติ: เครื่องดื่มที่เราต้อง จำกัด การใช้งาน

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่พวกเราหลายคนคิดว่าผลไม้สดดีกว่าน้ำผลไม้ แต่ก็เป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีเช่นกัน คุ้นเคยกับเด็กผู้หญิงและเด็กผู้ชายที่จะบริโภคมันทั้งชิ้นเป็นชิ้น ๆ หรือขูด (แบนถ้าเป็นผลไม้เนื้อนิ่มเช่นกล้วยหรือองุ่น) สำหรับคุณแม่และคุณพ่อแทบจะไม่ต้องใช้ความพยายามเลย (ล้าง - ลอก - ตัด) และสำหรับลูก ๆ ของเรามันเป็นเรื่องที่น่าศึกษามาก แถมยังวางรากฐานสำหรับการกินเพื่อสุขภาพในอนาคตและทำไมไม่พูดอย่างนั้นล่ะ! การเคี้ยวยังได้รับการกระตุ้นด้วยวิธีนี้และเมื่อพูดถึงทารกอายุระหว่าง 1 ถึง 4 ปีขอแนะนำอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับการให้อาหารเฉพาะในรูปแบบของพอร์ทริดจ์น้ำซุปข้นและซุปซึ่งไม่เพียง แต่กีดกันการกินโดยไม่มีใครช่วย แต่ยังช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะ ประเมินความแตกต่างของรสชาติสีและกลิ่น

คุณจะบอกฉันว่า: "น้ำผลไม้ธรรมชาติดีกว่าน้ำอัดลม" ... มาดูกันว่าฉันจะอธิบายมันอย่างไร: เป็นความจริงที่ว่าในครั้งแรกสารอาหารมีคุณภาพดีกว่าในครั้งที่สอง แต่ฉัน อ้างถึงสิ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อจำไว้ว่าไม่ควรบริโภคเป็นประจำ มีการทดลองเกี่ยวกับผลกระทบของน้ำผลไม้ต่อสุขภาพ ฉันจำได้เป็นพิเศษว่าหลังจากดื่มน้ำองุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน (ผลไม้แสนอร่อยที่เต็มไปด้วยน้ำตาล) พบว่า รอบเอวในผู้ที่รับประทานยาเพิ่มขึ้นและภาวะดื้อต่ออินซูลินของคุณด้วย

ไม่มีน้ำผลไม้บรรจุกล่อง?

ก่อนที่จะเริ่มฉันชี้แจงว่าฉันไม่ต้องการที่จะสูญเสียตัวเองในการอธิบายประเภทของน้ำผลไม้ที่มีอยู่ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตนั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณทราบ บทความดีๆในบล็อกของนักโภชนาการ Naiara Fernández. ด้วยสิ่งที่กล่าวฉันไปถึงประเด็น: งานวิจัยนี้จัดทำโดยมหาวิทยาลัยกลาสโกว์ระบุว่า น้ำผลไม้บรรจุกระป๋องมีอันตรายต่อสุขภาพเช่นเดียวกับน้ำอัดลม. กล่าวอีกนัยหนึ่งผู้ปกครอง 70,1% ที่ (ในการศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร Primary Care Pediatrics) ให้น้ำผลไม้บรรจุของว่างแก่ลูกชายและลูกสาวและพวกเขาทำเช่นนั้นเป็นประจำถือเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง

สิ่งนี้สนใจคุณ: น้ำผลไม้ที่ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ (ตามคำสั่งของยุโรปเมื่อสี่ปีก่อน) เพราะน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลมากขึ้น ควรเรียกว่า 'น้ำหวาน' เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงมีน้ำตาลจำนวนมากจากผลไม้ที่ใช้ทำและบางครั้งก็มีคนอื่นเพิ่มเข้ามาเพื่อให้หวานขึ้น

ในตอนท้ายของวันสิ่งที่เรากังวลมากที่สุดคือสุขภาพของเด็กและเรารู้ว่าเกี่ยวข้องกับน้ำตาลมากเกินไป การได้มาของโรคเบาหวานประเภท 2, น้ำหนักเกิน, ฟันผุและความไม่สมดุลทางโภชนาการ

แล้วเด็ก ๆ จะดื่มอะไรได้บ้าง?

น้ำ! คำพูดของฉันทำให้คุณประหลาดใจหรือไม่? ดูว่ามีข้อดีหรือไม่: ดับกระหายเพิ่มความสดชื่นไม่มีสารปรุงแต่งหรือแคลอรี่พกพาสะดวกพอ ๆ กับน้ำผลไม้บรรจุกระป๋องหรือน้ำปั่น ... คุณต้องการตัวเลือกเพิ่มเติมหรือไม่? ลองนึกถึงนมสักแก้วในช่วงว่างหรือหลังอาหารเย็น คุณทำอะไรให้เป็นน้ำส้มหรือน้ำสตรอเบอร์รี่เป็นครั้งคราว? ไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ปล่อยให้เป็นครั้งคราว

แต่ จำกัด น้ำอัดลมน้ำผลไม้บรรจุกล่อง (รวมถึงเครื่องดื่มที่มีตำนาน 'ปราศจากน้ำตาล') และสมูทตี้ให้มากที่สุด

ภาพ - (ปก) จอห์นรีโวปูโน